Origem
A ostra “Perlas Marinhas” é cultivada na Área Aquícola 2872, situada na Baía das Laranjeiras no município de Guaraqueçaba no estado do Paraná, – Contrato de Cessão de Uso 62/2021, celebrado entre a União e a Associação dos Maricultores da Ilha Rasa-AMAIR.
A Associação dos Maricultores da Ilha Rasa – AMAIR é uma sociedade sem fins lucrativos com sede na localidade de Ilha Rasa. Ela congrega pequenos pescadores que realizam suas atividades no estuário das Baías de Guaraqueçaba e Laranjeiras – Área de proteção Ambiental de Guaraqueçaba.
A AMAIR tem como missão incentivar o cooperativismo nas atividades de maricultura visando o estímulo à produção e controle da qualidade pelos próprios associados e de zelar pela preservação do meio ambiente.
Produção da Ostra
A ostra “Perlas Marinhas” é uma ostra nativa pertencente às espécies Crassostrea rhizophorae
e Crassostrea brasiliana e tem características próprias, a concha é mais redonda, com valva
inferior maior e concava e valva superior plana.
Os métodos de produção utilizados são compostos por técnicas tradicionais e manuais que respeitam o meio ambiente e conduzem a transição do extrativismo para o cultivo.
As larvas de ostras são captadas em coletores artificiais e monitoradas até se tornarem sementes. As sementes, são coletadas, também, de maneira sustentável no ambiente natural.
O sistema de cultivo é constituído por um conjunto de mesas móveis sobre as quais são
colocados travesseiros berçários e travesseiros com ostras em crescimento.
Qualidade da Ostra
É no estuário da Baía das Laranjeiras, entorno da Ilha Rasa- comunidade Ponta do Lanço que
crescem as ostras “Perlas Marinhas”. A ostra, organismo marinho filtrador, realiza seu ciclo de
crescimento, retirando nutrientes presentes nas águas estuarinas, contribuindo em parte para
o aumento da transparência da água local, sem alterar o ecossistema.
A água salgada da baía dá um sabor mais gostoso à ostra “Perlas Marinhas”.
É necessário um ano de manejo do cultivo para proporcionar crescimento e melhor qualidade
das ostras.
A ostra “Perlas Marinhas” é comercializada ,“in natura na concha”, após o beneficiamento –
(depuração, resfriamento e embalagem ) – realizado pela Associação dos Maricultores da Ilha Rasa – AMAIR.
A produção destina-se para consumidores do Estado do Paraná
